上海小笼包已有百年历史,它初名“南翔大肉馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”,也可以叫作“上海汤包”。
过去上海人都要到南翔才能吃到小笼包,后来旅沪的南翔人邀请黄明贤到上海城隍庙开设南翔馒头店和西藏路上开设古猗园馒头店,挂名“南翔小笼”,时间一长,也就成为老上海风味小吃之一了,至今盛名不衰。新中国成立后,“南翔小笼馒头”打入国际市场,从此闻名中外。从当年第一次在南翔小镇石舫上零售,到今天分店遍及全国各地甚至国外,“南翔小笼”的变化令人瞩目,然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终吸引着一批又一批的食客。