行加工,因为据他所知来批发小龙虾的买家大多并不太在意小龙虾的外观,因此他怀疑南京的“毒龙虾”产生原因可能出自食品经营者这个环节。
两大海鲜批发市场管理人员均表示近期未有消费者来投诉小龙虾导致的肌肉溶解问题。
饭店:清水洗虾,生意未受影响
“我才知道还有这回事,我们店的小龙虾都是清水洗的,回头客很多,所以这几天生意没什么变化。”在北大营海鲜市场附近的一家饭店里,店主沈女士向记者介绍。“确实有的顾客会来挑小龙虾的外表,但那毕竟是少数,来咱这儿的顾客更多的还是在意味道怎么样,毕竟来的都是常客嘛。 ”“就是总有这些个害群之马,把咱们行业信誉给坏了。 ”沈女士对“洗虾粉”使用者如此评价。
医院:沈城目前未发现类似患者
24日下午,记者拨打了沈阳市内几家大型医院的电话,各医院均称暂未发现有类似南京那种肌肉溶解病患出现,其中一家医院称如发现此类病患会第一时间告知媒体。
采访过程中,一位不愿透露姓名的医生表示,因为不知道南京“洗虾粉”的具体成分,所以他也不便下结论,但无论如何,使用没有经过健康检测部门认证的“洗虾粉”总是不安全的。
进展:南京方面否认“洗虾粉致肌肉溶解”
24日,南京市疾病预防控制中心主任李解权称,“横纹肌溶解症说是‘洗虾粉’惹的祸,我们认为不可能。 ”
李解权表示,新闻报道该事情后,他们立即组织相关专家对此事进行了流行病学调查分析,结果基本否定了“洗虾粉”致病的说法。“洗虾粉”主要成分是草酸,是一种氧化剂,主要起清洁污垢作用,虽然草酸经清水浸泡和高温烹饪后会分解掉,但毕竟是化学物质,不宜在食品加工中使用。
此消息一出,网络上各种猜测纷纷浮出,目前网友们对于“毒龙虾”的成因有多种说法。
见习记者 曹洋
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